Ferie-bage-kage

Caroline og jeg holder ferie og hvad skal man så finde på! Vi sad på gulvet og den lille sagde: ferie bage kage. Blev helt rørt i mit moderhjerte. Hun har fanget det, og hun er kun tæt på de 2!

Som den speltmor jeg nu en gang er besluttede jeg, at bage en omgang ’sunde småkager’ med et lille chokoladetvist. Sidder du og rynker på næsen, så er det altså synd, de blev skide gode. Hvis du tør, så er opskriften her:

Nøddesmåkager (ca.15 stk.)

50 g nødder (jeg blandede nødder og mandler)
100 g dadler
2 æg
3-4 spsk havregryn
1 spks kokos
2 spks kokosolie (man kan bruge smør eller olie i stedet)
citronskal fra en øko-citron (så ikke kagerne bliver inficeret i sprøjtegift) 
lidt salt
Ikke engang 50g chokolade

Fremgangsmåde:
Kom nødder i blenderen og blend til det er blevet til nøddemel, kom dadlerne i og blend til de er hakket i stykker. Kom æg, kokos, kokosolie i blenderen og blend til det hele er en tykmasse. Kom det evt op i en anden skål og riv derefter citronskal i og kom havregryn i og rør det rundt (først Caroline og så mig). Tilføj evt mere havregryn hvis dejen er for tynd.  Brug 2 teskeer til at ligge det på bagepapiret. De flyder ikke ud, så de bliver bare en størrelse du ligger dem i. Hak chokoladen i nogle rimelig store stykker og kom et stykke chokolade midt i hver kage. Bag på 200 g i ca 12 min, alt efter din ovns varme. Jeg gav dem 15 min og de er blevet lige mørke nok.

Posted in Hygge, Kager, Opskrifter | Leave a comment

Kender du det?

Du har købt en vandmelon, fordi den du lige har spist det sidste af var så dejlig og fuld af smag, at du bare måtte have mere…. og så er den bare ikke så god, nr 2 altså, øv!!

Posted in Camilla-s | Leave a comment

Tålmodighed på en ny måde

Caroline løber lige nu rundt og danser til krabbesangen, kan du huske den! Det var den gang jeg var ung…Hør den her. For at komme til sagen så fik den (skide) krabbesang mig til at tænke på den tålmodhed som kom med moderskabet… Jeg har været MEGET utålmodig og det er mest gået ud over mine søskende, sorry… Som i meget store vendinger har fået af vide de sku holde op, med at smaske, skride og den slags… Efter jeg er blevet mor er jeg bare blevet mere tålmodig og når jeg møder nogen på gaden med en unge der skriger, så tænker jeg ikke som før “Hold kæft kan hun ikke opdrage det barn”… Nu smiler jeg til moren og tænker, godt det ikke er mit barn, der i dag har lagt sig på jorden fordi hun ikke liiige kunne få lov til at bestemme… Mangen til stædighed! Haleluja, en frihed man egentlig får oppe i hovedet, når man ikke hele tiden behøver at blive irriteret over alt… Gad vist om utålmodigheden forsvinder i takt med veerne bliver stærkere. Nogen der gider holde øje med det næste gang de føder??

Posted in Om at blive mor | Tagged | Leave a comment

Er jordbærsæsonnen slut?

Nu tager jeg mig sammen – og det lover jeg!!

Jeg er alt for slap til at skrive herinde og jeg kommer ind i kampen NU!

I går gil noget op for mig – min far har fødselsdag på mandag. Jeg ved det sker hvert år, men i år kom det som en overraskelse.. Jeg har haft lidt for travlt med at arbejde, passe mit barn, lave mad, gøre rent (selvom det blev nedprioriteret) og så lige købe et hus eller i hvert fald skrive under på en masse papirer. Faktisk får jeg nøglen om lidt, men altså, det er stadig lidt for stort og lidt for voksent til at min hjerne forstår det.

Nå men for at gå tilbage til mig fars fødselsdag, så betyder hans fødselsdag altid at en sommer-skønhed forsvinder – nemlig jordbærene! I går på vej hjem fra at have spist en hel del for meget flæsk og persillesovs i Næstved Golfklub, gik det op for mig! Det er snart slut med jordbær eller værre, det er sikkert slut og jeg har ikke opdaget det! ååååååhhhhhh nneeeeeeeeejjjj…… jeg har ikke en gang fået særlig mange jordbær i år. I eftermiddag skal jeg simpelthen have fat i en bakke om jeg så skal plukke dem med vand til knæerne!

Posted in Hygge | Leave a comment

Synes du også her har været stille

Det gør jeg! Jeg har ikke være godt til at tage mig tid til at skrive. Der er sket mange nye ting og tiden er bare blevet mindre. Jeg er startet hos Hollys og står for deres markedsføring. Det er super spændende, men det efterlader mig ikke med meget tid når man nu også gerne vil være sammen med sit barn!

I øjeblikket går jeg og overvejer hvad der skal se og ja det går der måske lidt tid med før jeg finder den rigtige løsning. Indtil da… Vi skrives ved!

Posted in Camilla-s | Leave a comment

Gæt en frokost

Nogen der sagde TUN?!?

Det har været sådan en af de weekender, hvor vi ikke har været så meget hjemme. Altså jo, tidlig morgen og sen aften… Ikke at vi har lavet krævende ting, det har været hyggeligt, men jeg er simpelthen så træt i dag! Det er så galt, at jeg vrøvler. Heldigvis er der ingen hjemme, så jeg vrøvler løs med mig selv!

Til frokost gik jeg så helt i sort, selvom selve frokosten faktisk var en sund udgave. Fik en masse grønsager, hjemmebagt rugbrød og tun. Efter lunch så opvaskeren ud som på billedet. JA, jeg havde stilt den tomme tundåse i opvaskeren og en skål i skraldespanden! Heldigivs opdagede jeg det efter skålen landede RET tungt i skraldespanden.

Nogle dage er man bare ikke frisk nok til at blive vækket kl.6!

Posted in Camilla-s | Leave a comment

Helles og Kaspers

Helle og Kasper bestilte en personlig wallstick. De havde en idé om hvordan den skulle se ud, men kunne ikke finde én som lignede det de gerne ville have. Heldigvis fandt vi ud af det sammen, og her er det færdige resultat. Øverste billede ser i det færdige resultat. En wallstick der er noget nær 2 meter.

Posted in Camilla-s, Illustrationer, Wallstick | Tagged , , | Leave a comment

Personlig gave

 

Da vores søster blev 18 år i begyndelsen af april bestemte vi (min anden søster og jeg), at vi ville give hende et søster-minde-billede. Så hun fik en personlig collage med billeder af sig selv som baby, af os, hendes kanin og sig selv nu. Et godt minde at have og kigge på. Nu skal jeg bare have lavet et til vores egen stue med Caroline. Hvis du vil se mere om personlige collager, så kan du kigge her.

Posted in Camilla-s | Leave a comment

Tirsdag morgen

Er startet stille og roligt. På billedet ser i lidt af morgenbordet. Dejlige (hurtige) biller og en nem smoothie. Jacob har haft fri efter sin tur med drengene, så dagen startede stille med hjemmebagte boller som var det weekend. Dejligt!

I får lige opskriften på bollerne.

25 g gær(kun 10 g hvis du kold hæver), 4 del vand, 1 del skyr (eller yoghurt el. creme fraiche), 1 tsk. salt, 1 dl havregryn, 7 dl fuldkornsmel (jeg brugte usigtet speltmel)

I røremaskinen med det hele. Hvis du ikke har en røremaskine, så kan man med fordel koldhæve dejen i køleskabet, det giver en mere sej skorpe. Hold hænderne fra dejen, rør alle ingredienserne sammen og stil det i køleskabet. Tag det ud, lad det stå en time, kom bollerne med en ske på en bageplade med bagepapir, pensl og bag dem ved 200 g i ca. 15-20 min. Yummi!

Smoothien var 10 mandler og 1 tsk. sesamfrø lavet til mandelmel i blenderen først, derefter en 1/4 honningmelon, en håndfuld jordbær, en mindre håndfuld blåbær, en banan, æblemost. Derefter blend. Jo mere æblemost, jo tyndere… Yummi igen!

Posted in Camilla-s, Hygge, Opskrifter | Tagged , | Leave a comment

Alene hjemme og et smut på landet

I denne weekend + et par dage, er vi to piger alene hjemme. Jacob er i London med drengene og se fodbold.

Vi har hygge os rigtig meget. Leget, grinet, spist livretter og snakket enormt meget om duer og ænder. Hun ved ikke endnu at hendes mor faktisk er mega bange for de klamme kræ. 

I dag har vi været en tur på landet hvor kirsebærtræet blomstrer flot og bilen liiige skulle vaskes. Hvor er selvfølgelig var hjælp at hente fra Caroline.

Resterne i gryden er fra jordbær-æblegrød. Ny livret. Hvis du vil prøve, så var det 150 g jordbær, 2 æbler, 1 dl æblemost og 1 del vand. Koge koge koge. Blende blende blende og vupti…. spis. Vi spiste den med lidt musli og en smule mælk og det var et hit!

Posted in Hygge, Opskrifter | Leave a comment